Hazırlanışı:

1. Harcı Hazırlayın:

   1. Köy peynirini bir kaba alın ve ince kıyılmış maydanozla karıştırın. Harcı bir kenara ayırın.

2. Sos Hazırlığı:

   1. Bir kasede süt, sıvı yağ, 1 yumurta ve diğer yumurtanın beyazını çırpın. Eritilmiş tereyağını da ekleyerek sosu hazır hale getirin.

3. Tepsiyi Hazırlayın:

   1. Fırın tepsisini tereyağıyla yağlayın. İlk yufkayı kenarları tepsiden taşacak şekilde serin.

4. Katları Oluşturun:

   1. Yufkayı serdikten sonra üzerine sostan sürün. Ardından ikinci yufkayı parçalayıp sosun üzerine eşit şekilde yerleştirin.
   2. Köy peyniri ve maydanoz karışımından bir kat serpin.
   3. Bu işlemi yufkalar ve peynir harcı bitene kadar tekrarlayın.

5. Üzeri için:

   1. Son yufkayı en üst kata serin ve kenarlardan taşan yufkaları üzerine kapatın. Kalan sosu böreğin üzerine gezdirin.
   2. Ayırdığınız yumurta sarısını böreğin üzerine sürün ve susam veya çörek otu serpiştirin.

6. Pişirme:

   1. Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

7. Servis:

   1. Fırından çıkan böreği birkaç dakika dinlendirin ve dilimleyerek servis edin.