Hazırlanışı:

1. Sütlü Şerbet Hazırlığı:

   1. Bir tencereye süt, su ve şekeri koyun. Şeker eriyene kadar karıştırıp kaynamadan ocaktan alın. Şerbeti kenara soğumaya bırakın.

2. İrmik Kavurma:

   1. Geniş bir tencerede tereyağını eritin.
   2. İrmiği ve dolmalık fıstıkları ekleyin. Kısık ateşte, irmik altın sarısı rengini alana kadar sürekli karıştırarak kavurun.

3. Şerbetin Eklenmesi:

   1. Kavrulan irmiğin üzerine yavaşça hazırladığınız sütlü şerbeti dökün. (Dikkat edin, sıcak şerbet irmikle buluştuğunda sıçrayabilir.)
   2. Karıştırarak irmiğin şerbeti çekmesini bekleyin.

4. Dinlendirme:

   1. Helvayı ocaktan aldıktan sonra kapağını kapatıp 10-15 dakika dinlendirin.

5. Servis:

   1. Helvayı karıştırarak servis tabaklarına alın. İsteğe bağlı olarak dondurma ile sıcak-soğuk kontrastı yapabilir veya tarçınla süsleyebilirsiniz.